注重均衡營養(yǎng)是防治冠心病的重要措施之一，飲食原則： 

 

1、控制熱量。

 

2、控制脂肪攝入的質(zhì)與量。許多研究證明長期食用大量脂肪是引起動物動脈硬化的主要因素且還證明脂肪的質(zhì)對血脂的影響更大,飽和脂肪酸單不飽和脂肪酸之比（p∶s∶m）以1∶1∶1為宜。膽固醇含量高低對體內(nèi)脂質(zhì)代謝會產(chǎn)生一定影響應(yīng)適當(dāng)控制。

 

3、控制糖攝入。碳水化合物攝入過多（在我國人民膳食結(jié)構(gòu)中就是主食量過多）在體內(nèi)同樣可轉(zhuǎn)化生成脂肪引起肥胖并使血脂升高。經(jīng)研究證明在碳水化合物中升高血脂的作用,果糖>蔗糖>淀粉。俄羅斯加拿大等國人們的食糖量可占一日熱能的15～20％,當(dāng)?shù)毓谛牟“l(fā)生率遠高于其它國家和地區(qū)。因此要嚴(yán)格控制碳水化合物攝入總量，一般以不超過總熱量的12％為宜。 

 

4、適當(dāng)增加膳食纖維攝入；膳食纖維能吸附膽固醇，阻止膽固醇被人體吸收并能使膽酸從糞便中排出，減少膽固醇在體內(nèi)產(chǎn)生能降低血膽固醇。在防治冠心病的膳食中應(yīng)有充足的膳食纖維。

 

5、提供豐富的維生素.維生素C能促進膽固醇生成膽酸從而有降低血膽固醇作用；還能改善冠狀循環(huán)保護血管壁.尼克酸能擴張末梢血管，防止血栓形成；又能降低血中甘油三酯的水平，維生素e具有抗氧化作用，能阻止不飽和脂肪酸過氧化，保護心肌并改善心肌缺氧，預(yù)防血栓發(fā)生。 

 

6、保證必需的無機鹽及微量元素供給.碘能抑制膽固醇被腸道吸收，降低膽固醇在血管壁上的沉著，故能減緩或阻止動脈粥樣硬化的發(fā)展,常食海帶紫菜等含碘豐富的海產(chǎn)品，可降低冠心病發(fā)病率。

 

7、少量多餐切忌暴飲暴食。晚餐也不宜吃得過飽否則易誘發(fā)急性心肌梗塞。 

 

8、禁飲烈性酒.酒精能使心率加快,能加重心肌缺氧。故應(yīng)禁酒。

 

 

 

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