在心臟換機械瓣手術(shù)后飲食含維生素K較高的食物可能影響抗凝藥物療效，包括菠菜、芥菜、西蘭花、青蘿卜、海藻、紫菜、海帶、綠茶等，注意平時飲食中上述食物份量應(yīng)保持固定;不宜進食的包括酒、中藥補品、大量維生素C、維生素E等。只要定期有規(guī)律地測定凝血酶原時間及活動度，是可以調(diào)整好抗凝藥劑量的，因此特意地偏食或禁食某種食物是不必要的。

特別需要注意的是剛開始需要由流質(zhì)轉(zhuǎn)到半流質(zhì)，再轉(zhuǎn)到我們普通飲食。當然這種飲食有一定的要求：早期尤其一個月之內(nèi)是不允許患者吃飽的，每頓飯不能吃得多，吃得多會影響到心臟的功能造成心衰，會導致病人的猝死。還有一個就是針對換瓣病人的，如果換的是機械瓣需要抗凝，出院的時候一定要聽主管大夫的話，他會告知你一個飲食的食譜，食物都是規(guī)劃好的。在生活中比如說面食、大米包括吃的青菜、茄子、豆角等都有可能會對吃的抗凝藥產(chǎn)生比較大的影響，那么就需要搭配著來飲食，不能說偏重哪一面就一直吃，這樣吃對抗凝藥的影響會比較大，抗凝就比較困難了。所以出院之前還是要參考大夫給的食譜，來確定下一步的飲食結(jié)構(gòu)改變。

心臟換瓣術(shù)飲食應(yīng)找專業(yè)的康復機構(gòu)咨詢，北京瑞華心臟康復中心秉承“國際標準、先進技術(shù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的核心理念，以患者為中心，以效果為根本，以服務(wù)為基礎(chǔ)，實現(xiàn)心臟康復/二級預防全程的管理模式，為廣大心血管病患者提供科學的精細化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。