生活就是柴米油鹽那點(diǎn)事，平時(shí)食用哪種食用油對(duì)心血管好？

近日美國(guó)食品藥品管理局（FDA）批準(zhǔn)了一項(xiàng)有限健康聲明：食用含油酸比例高的油有助于降低冠心病風(fēng)險(xiǎn)。

給某些食品做健康聲明，是1990年美國(guó)《營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽和教育法案》的慣例。
根據(jù)這項(xiàng)有限健康聲明，將允許食用油標(biāo)簽上寫有“支持但非結(jié)論性的證據(jù)顯示，每日食用20 g含油酸比例高的油有助于減少冠心病風(fēng)險(xiǎn)”。
這里含油酸比例高，指的是油酸含量必須至少占70%。
其中特定的食用油包括油酸含量高的向日葵油、紅花油、菜籽油、橄欖油和海藻油等。
此外，食物標(biāo)簽上還需要標(biāo)明：想要降低冠心病的風(fēng)險(xiǎn)，這些食用油“應(yīng)該代替飽和脂肪含量高的食用油，而且不增加每日攝入的總熱量”。

值得一提的是，“有限健康聲明”還與那些達(dá)到“明確的科學(xué)共識(shí)”的聲明有所區(qū)別，也就是說，被有限的科學(xué)證據(jù)所支持，還不夠《營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽和教育法案》所規(guī)定的更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。
食用油的這項(xiàng)有限健康聲明是FDA審查了7項(xiàng)研究的結(jié)果。
這7項(xiàng)研究中有6項(xiàng)發(fā)現(xiàn)，代替食用飽和脂肪含量高的油脂，經(jīng)常使用油酸含量高的食用油，在不增加熱量的情況下，總膽固醇水平和壞膽固醇【低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）】水平要低。

來源：Megan Brooks. FDA Grants Oleic Acid Qualified Heart Health Claim. Medscape. November 20, 2018.

推薦閱讀：

心肌梗死有前兆，這幾種癥狀需警惕！
動(dòng)脈硬化可間接危害你，如何預(yù)防和遠(yuǎn)離動(dòng)脈硬化？
歐洲藥監(jiān)局撤銷魚油預(yù)防心血管病復(fù)發(fā)的適應(yīng)癥，你還在吃嗎？